Tuyệt chiêu làm món bánh vòng đúng vị
Hướng dẫn cách làm bánh vòng đúng vị , công thức truyền thống nhất, làm xong bánh cực giòn, thơm, ngon, ăn là nghiền -- hãy tin tôi đi!!!
Món bánh vòng truyền thống
Công thức gồm có
- 300g đường vàng hoặc trắng
- 1 muỗng thạch cao
- 500g đậu xanh cà - 1 kg bột nếp xay mịn
- 200g bột gạo lọc
- 50g đường xay
- 1 muỗng bột nổi
- Dầu để chiên
Hướng dẫn thực hiện
Cách làm bánh vòng được giòn thơm
- Chia bột thành từng phần , vo tròn . - Bột nếp + bột gạo + bột nổi + đường , trộn chung , nấu độ 500g nước sôi chế vào nhồi , rưới nước vào từ từ đến khi bột dẻo là được . Để bột ủ độ 3 giờ .
- Đậu xanh : ngâm nước cho nở , đãi sạch vỏ , nấu chín , tán mịn . Cho 100g đường vào trộn chung xào hơi khô là được . Chia từng phần vo tròn .
Chiên bánh .
- Bánh cam : lấy 1 phần bột nắm dẹp để nhân vào vo tròn ấn dẹp . Thả vào chảo dầu chiên , bánh vàng lấy ra .
- Bánh vòng : lấy ra 1 phần bột se dài độ 15 phân , tròn độ 1 phân , khoanh tròn giáp mí lại thả vào chảo , chiên vàng gắp ra .
- Nhúng đường : cho đường và lấy nước vào xoong nấu chảy , tiếp tục nấu đến khi thấy đường kéo thành sợ tơ là được . Thạch cao phi hòa chút nước chế vào đường .
- lấy bánh ra và nhúng vào đường sau đó xếp ra đĩa .
chúc các bạn thành công với món bánh truyền thống này
