Bánh bò lá dứa thơm ngon dành cho cả nhà
Bánh bò lá dứa nướng với độ dai mềm độc đáo, dễ ăn và dễ làm, mang đậm nét dân dã của con người miền Nam.
Bánh bò nướng lá dứa thơm vị cho cả nhà!
Cách làm bánh bò lá dứa nướng để đạt được sự trọn vẹn về màu sắc, hương vị khiến ai cũng thích sẽ được tiết lộ trong bài này. Bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà để đãi bạn bè và người thân trong những ngày cuối tuần tụ họp. Món bánh mang đậm phong cách miền Nam này sẽ chinh phục được khẩu vị của những thực khách khó tính. Trong bài này, thay vì làm bánh hấp thì chúng ta sẽ thực hiện bánh nướng nhé! Vị ngọt của bánh sâu và đậm hơn bánh hấp.
Nguyên liệu mà bạn cần có:
280 gram bột năng
220 ml nước cốt dừa
150 gram đường
50 ml nước lá dứa
7 quả trứng gà
30 gram bột gạo
5 gram bột nở
2 gram muối ăn
1 ống vani
Cách làm bánh bò lá dứa nướng ngon:
Bước 1: Chuẩn bị sẵn một khuôn bánh, quét dầu ăn để chống dính. Bật lò nướng ở 180 độ C. Bạn nên mở lò nướng ở trước khi cho bánh vào nướng 10 phút để lò có thể đạt độ nóng phù hợp.
Bước 2: Trong một âu sạch, cho nước cốt dừa, đường lên bếp, đun sôi. Quậy nhẹ nhàng để cho đường có thể tan hết. Khi nước vừa sôi là có thể tắt bếp.
Bước 3: Để nước dừa ra khỏi bếp, đợi nguội hoàn toàn thì mới đổ nước lá dứa đã chuẩn bị sẵn vào, quậy đều. Bạn có thể làm nước lá dứa bằng việc xay nhuyễn lá dứa, vắt lấy nước cốt.
Bước 4: Rây mịn bột năng, bột gạo và bột nở, bột vani chung với nhau. Trộn đều lên.
Bước 5: Đánh trứng gà riêng trong bát tới khi mịn, thêm vào hỗn hợp nước cốt dừa, quậy đều.
Bước 6: Đổ bột vào hỗn hợp nước lá dứa, quậy đều tay tới khi bột hòa trộn hoàn toàn với nhau.
Bước 7: Đổ bột vào khuôn nướng, cho vào lò nướng từ 40 – 55 phút để bánh chín. Kiểm tra bánh chín với một que tăm, khi xiên vào rút ra mà không còn dính bột là bánh chín.
Lấy bánh bò lá dứa nướng ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn thì lấy khỏi khuôn. Xẻ bánh thành từng miếng vừa ăn, có thể ăn không hoặc rưới thêm nước cốt dừa để thưởng thức.
